Что попробовать из кухни ОАЭ? - коротко
В кухне ОАЭ стоит обязательно попробовать традиционное блюдо "аля мачабус" - мясо с рисом и овощами, запеченное в духовке. Также рекомендуется попытаться узбекский плов, который здесь готовят на высоком уровне.
Что попробовать из кухни ОАЭ? - развернуто
Кухня Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ) представляет собой богатую и разнообразную смесь традиций, влияний и современных интерпретаций блюд. Этот регион, расположенный на берегу Персидского залива, предлагает уникальные кулинарные изыскания, которые отражают его богатую историю и культурное наследие.
Одним из самых известных блюд ОАЭ является ал-маджбус. Это традиционное эмирское блюдо, которое состоит из риса, приготовленного с мясом козлятины и специями. Рисовая смесь обычно заворачивается в листья пальмы и готовится на углях, что придает ей особый аромат и вкус. Ал-маджбус часто служит центральным элементом праздничных столов и является символом гостеприимства и богатства.
Шаварма, хотя и не является исключительно эмирским блюдом, приобрела особую популярность в ОАЭ. Это популярное блюдо из жареного мяса, обычно баранины или курицы, которое нарезается тонкими ломтиками и заворачивается в хлеб пита. Шаварма часто сопровождается свежими овощами и соусом тахини, что делает ее не только вкусной, но и здоровой.
Хубус - это традиционный овощной суп, который готовится из фасоли, бобов, чечевицы и различных специй. Этот суп является основой многих блюд в ОАЭ и часто употребляется во время Рамадана для нарушения поста. Хубус можно найти в каждом уголке страны, и его рецепты передаются из поколения в поколение.
Любимцы эмиратов - это традиционные сладости, которые включают в себя разнообразные виды печенья и конфет. Они часто приготавливаются из датской, молока и сахара, а также украшены орехами и сухофруктами. Любимцы эмиратов являются неотъемлемой частью праздничных мероприятий и часто подаются с традиционным арабским кофе.
Аль-сайяди - это фаршированная рыба, обычно тунец или меч-рыба, которая запекается в духовке с различными специями и овощами. Это блюдо особенно популярно на побережье Персидского залива и является отличным примером использования местных продуктов в кухне ОАЭ.
Кухня ОАЭ также включает в себя множество блюд из морепродуктов, таких как кальмары, креветки и крабы. Эти морепродукты часто готовятся на гриле или в соусах с овощами и специями, что придает им уникальный вкус и аромат.